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Pastinaga

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As pastinagas são raízes vegetais com uma raiz de cor creme a amarelo claro e um aroma doce de nozes. Assemelham-se à cenoura, mas têm uma cor mais clara e um sabor ligeiramente mais picante e doce, principalmente quando cozidos ou assados.

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Eles são frequentemente usados ​​em sopas, ensopados, caçarolas e purês. As pastinacas são especialmente populares na culinária de inverno e são conhecidas por sua textura macia e sabor rico e doce quando preparadas.

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