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Panelas de pressão e chaleiras para conservas são aparelhos de cozinha utilizados para preparar alimentos mais rapidamente ou conservar alimentos por muito tempo.
Eles funcionam usando pressão ou alta temperatura: as panelas de pressão aumentam a pressão para reduzir o tempo de cozimento, enquanto as chaleiras de enlatados aquecem os potes para conservar os alimentos hermeticamente fechados.
São utilizados em cozinhas domésticas e profissionais para preparar refeições, conservar vegetais, frutas e outros produtos de longa duração.
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