Nabo e couve-rábano
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Nabos e rutabagas são raízes vegetais que crescem no subsolo e geralmente são cultivadas em climas frios. Apresentam formato redondo a levemente achatado com casca branca, amarela ou arroxeada, dependendo da espécie.
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O nabo tem um sabor levemente picante e ligeiramente picante, enquanto a couve-rábano (também chamada de rutabaga) tem um sabor ligeiramente mais doce e terroso. Ambos são frequentemente cozidos, cozidos, transformados em purê ou usados em sopas e ensopados. São populares em pratos de inverno devido à sua textura firme e natureza nutritiva.
