Marmelos

Marmelos

Os marmelos são frutos duros, de cor amarelo dourado, com aroma forte e casca ligeiramente lanosa quando frescos. Na forma crua são muito firmes e adstringentes, mas quando cozidos amolecem e desenvolvem um sabor doce e floral com notas de maçã e pêra. Portanto, os marmelos geralmente não são consumidos crus, mas sim em compotas, geleias, compotas e sobremesas. São populares na cozinha tradicional e são conhecidos pelo seu sabor rico e perfumado após a preparação.