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As formas e formas de bolo são formas usadas para dar à massa do bolo uma forma firme durante o cozimento.
Eles funcionam mantendo a massa em uma assadeira refratária enquanto ela cresce e cozinha no forno, para que o bolo asse uniformemente e mantenha seu formato.
São utilizados em fornos para confecção de bolos, pastéis e outros produtos de panificação doces ou salgados, tanto em cozinhas domésticas como profissionais.