Espargos

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Os espargos são brotos comestíveis da planta dos espargos e costumam ser considerados vegetais de primavera. Eles vêm em três cores principais: branco, verde e roxo. Os espargos brancos crescem no subsolo e têm um sabor suave e suave, enquanto os espargos verdes crescem acima do solo e têm um sabor fresco e ligeiramente mais forte.

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Os espargos são geralmente cozidos, cozidos no vapor ou fritos e servidos com manteiga, ovo, presunto ou molhos. São populares na cozinha europeia e são conhecidos pelo seu sabor delicado e natureza sazonal.

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