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As tâmaras são frutas doces que crescem na tamareira. Têm textura macia a mastigável e sabor profundo de caramelo e mel quando maduros ou secos. As tâmaras costumam ser consumidas frescas ou secas e usadas em sobremesas, smoothies, receitas de panificação e como adoçante natural. São ricos em fibras, minerais e açúcares naturais, o que os torna populares como lanche nutritivo ou fonte de energia.