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Cuscuz

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Cuscuz

O cuscuz é um produto de grão fino feito de sêmola de trigo duro. Consiste em grânulos pequenos e leves que cozinham rapidamente ao cozinhar no vapor ou adicionar água quente.

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O sabor é suave, levemente noz e neutro, por isso absorve bem os sabores de molhos e vegetais. O cuscuz é muito utilizado na culinária norte-africana e mediterrânea, muitas vezes como base para pratos com carne, vegetais ou ensopados. É popular por sua preparação rápida e versatilidade.

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