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Centeio

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Centeio

O centeio é um grão com grãos alongados e mais escuros que o trigo. É uma planta robusta que cresce bem em climas mais frios.

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O sabor é poderoso, ligeiramente ácido e terroso. O centeio é usado principalmente em pão (como pão de centeio), biscoitos, uísque e alguns produtos para o café da manhã. É popular por sua textura firme, alto teor de fibras e sabor rico e distinto.

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