Herbal Bitters são bebidas alcoólicas aromáticas com sabor amargo característico, feitas a partir de ervas, especiarias e extratos de plantas. Essas bebidas costumam ser servidas puras, geladas ou como ingrediente de coquetéis. Graças ao seu sabor rico e picante, os bitters de ervas são populares como digestivo após as refeições e apreciados pelos amantes de bebidas clássicas e refinadas.