Vandens špinatai

Skonis švelnus, šiek tiek saldus ir šiek tiek žolės. Vandeniniai špinatai dažniausiai naudojami Azijos virtuvėje ir dažnai trumpai pakepinami su česnaku, čili ar sojos padažu. Jis populiarus dėl traškių stiebų, švelnių lapų ir greito paruošimo.

Daržovėje gausu vitaminų A, C ir folio rūgšties, taip pat yra geležies ir kalcio. Vandeniniai špinatai natūraliai auga sekliame vandenyje ir yra ypač populiarūs patiekaluose iš Tailando, Vietnamo ir Indonezijos. Gėlavandenius špinatus galima atpažinti iš tvirtų, traškių stiebų ir ryškiai žalių lapų be nuvytusių ar rudų dėmių.