Pagirti

Lofas dažnai naudojamas žalias salotoms, bet taip pat virtas, troškintas arba tarkuotas su sūriu ir kumpiu. Jis yra populiarus Europos virtuvėje, ypač žiemą, dėl savo unikalaus kartaus skonio, kuris puikiai dera su kreminiais ar saldžiais ingredientais.

Daržovėje gausu skaidulų, vitamino K ir folio rūgšties, o kalorijų nedaug. Lofas auga tamsoje, todėl jam būdinga balta spalva ir švelnus kartumas. Šviežia cikorija yra tvirta ir traški, sandariai uždarytomis galvutėmis.