Užsakyta iki 12:00 = išsiųsta kitą darbo dieną*

Mononatrio glutamatas

25001 produktų

Mononatrio glutamatas

Mononatrio glutamatas (MSG) yra skonio stipriklis, naudojamas pikantiškiems patiekalams pagardinti umami skonis maisto stiprinimo srityje. Tai yra glutamo rūgšties natrio druska, amino rūgštis, kuri taip pat natūraliai randama daugelyje maisto produktų, tokių kaip pomidorai ir sūris.

Skaityti daugiau

Skonis ne tiek „sūrus“ ar „saldus“, o daugiausia umami: gilus, pikantiškas skonis, dėl kurio patiekalai skonis sodresnis ir sodresnis. Pats MSG turi silpną kvapą arba stiprų skonį, tačiau sustiprina esamus patiekalo skonius.

Jis naudojamas sriubose, padažuose, užkandžiuose, greitai paruošiamuose makaronuose ir perdirbtuose maisto produktuose. Jis populiarus maisto pramonėje, nes padidina skonio intensyvumą nepridedant daug papildomų ingredientų.

Palyginti /8

Pakrovimas ...