Kaitvietės yra virtuvės prietaisai, naudojami maistui šildyti ir gaminti tiesiogiai perduodant šilumą.
Jie veikia su dujomis, elektra arba indukcija ir šildo keptuves ar indus per liepsną, šildymo ritinius arba magnetinius indukcinius laukus.
Jie naudojami namų ūkiuose ir profesionaliose virtuvėse kaip maisto ruošimo, kepimo ir kepimo pagrindas.