Humusas

Humusas

Humusas yra kreminis, tepamas padažas, pagamintas iš tyrės avinžirnių, tahini (sezamo pastos), citrinos sulčių, česnako ir alyvuogių aliejaus. Jis yra švelnaus, riešutinio skonio ir dažnai naudojamas kaip padažas, sumuštinių užtepėlė ar garnyras. Humusas yra populiarus Vidurio Rytų virtuvės patiekalas ir visame pasaulyje valgomas su duona, pita, daržovėmis arba kaip mezze dalis. Jis mėgstamas dėl maistingų ir augalinių ingredientų.