Skonis gaivus, šiek tiek rūgštokas ir kreminis, švelnios ir pilnos tekstūros. Dėl riebumo jis tampa kreminis, o fermentacija suteikia gaivų „aštrų“ skonį.
Grietinė naudojama padažams, sriuboms, dipsams, tacos ir keptoms bulvėms gaminti. Jis populiarus, nes suteikia patiekalams gaivaus, kreminio ir šiek tiek rūgštoko skonio balansą.
