Chard

Mangoldai naudojami ir žali (jauni lapai), ir virti. Jis dažnai troškinamas, kepamas maišant arba naudojamas sriuboms, kišams ir troškiniams. Jis populiarus dėl savo universalumo ir maistingų, tvirtų lapų.

Daržovėje gausu vitaminų K, A ir C, taip pat yra daug magnio, geležies ir kalcio. Spalvingi stiebai yra ne tik dekoratyvūs, bet ir įvairių veislių, pavyzdžiui, gerai žinomo vaivorykštinio mango, ženklas. Šviežių mangoldų lapai yra traškūs, nevytantys, o stiebai yra tvirti, sultingi.