Tojáspótló

Az összetétel változó: készülhetnek keményítőből (például burgonya- vagy kukoricakeményítőből), növényi fehérjékből, lenmagokból, chia magokból vagy kereskedelmi forgalomban kapható porokból, amelyeket kifejezetten a tojás megkötésének, bolyhosságának vagy nedvességének utánzására készítettek.

Az íze általában semleges, így nem befolyásolják az étel ízét. A tojáshelyettesítőket süteményekben, süteményekben, palacsintákban és sós ételekben használják, és sokoldalúságuk és speciális diétákra való alkalmasságuk miatt népszerűek.