Íze a frisstől a savanyútól a krémesig, édesen vagy csípősen át az összetevőktől függően változik. A salátaönteteket nyers vagy főtt zöldségekre öntjük, hogy ízt és állagot adjunk.
Népszerűek, mert az egyszerű salátákat ízletes, változatos ételekké varázsolják.
