Nincsenek termékek
Íze erőteljes, enyhén savanykás, földes. A rozst főként kenyérben (például rozskenyérben), kekszben, whiskyben és egyes reggeli termékekben használják. Kemény állaga, magas rosttartalma és gazdag, jellegzetes íze miatt népszerű.
A rozs több élelmi rostot tartalmaz, mint a búza, különösen az oldható rostot, amely hozzájárul a jóllakottság érzéséhez és a stabil vércukorszinthez. Ezenkívül a rozs B-vitaminokat, vasat és magnéziumot biztosít. A rozskenyérnek természetesen sűrű, nedves állaga és jellegzetes édes-savanyú íze van, különösen a kovászos fajtákban. A rozs kiválóan kombinálható sós feltétekkel, mint sajt, kolbász és hering, és az észak- és kelet-európai kenyérkultúra szerves része.
