Íze zamatos, gazdag és húsos, mély umami jegyet ad a húsból és a sütés közbeni levekből. A mártást húsételekhez, burgonyához és zöldségekhez mártásként használják.
Népszerű, mert természetes pörkölési aromák használatával extra ízt és lédússágot ad az ételeknek.
