Íze lágy, krémes, enyhén savanykás. A majonézt gyakran használják mártásként sült krumplihoz, szendvicsekhez, salátákhoz és más szószok, például fokhagymás szósz vagy koktélszósz alapjaként.
Gazdag textúrája és sokoldalúsága miatt népszerű hidegtálak és öntetek egyaránt.
