Home Kezdő kultúrák

Kezdő kultúrák

11 termékek

Az indítókultúrák élő mikroorganizmusok (például baktériumok vagy gombák) keverékei, amelyeket élelmiszerekhez adnak az erjedés elindítása és szabályozása céljából.

Products

Az íz a terméktől függ, de az erjesztés gyakran enyhén savanykás, zamatos vagy összetett ízt eredményez. Az indítókultúrákat joghurt, sajt, savanyú káposzta, szalámi, kefir és egyes kenyérfajták előállításához használják.

Népszerűek, mert szabályozott erjesztést, jobb ízfejlődést és az élelmiszerek hosszabb eltarthatóságát biztosítják.

Összehasonlítani /8

Betöltés ...