Nincsenek termékek
A búza íze enyhe, enyhén diós és földes. A búzát kenyérben, tésztában, süteményekben, reggeli ételekben és sok más élelmiszerben használják. Sokoldalúsága és a glutén miatt bolyhos tésztát formázó képessége miatt népszerű.
A búza glutént tartalmaz, egy fehérjehálózatot, amely biztosítja a kenyér és péksütemények rugalmas szerkezetét. Ezenkívül a búza gazdag szénhidrátokban, B-vitaminokban és ásványi anyagokban, például foszforban és magnéziumban. Számos fajta létezik, köztük a lágy búza a sütikhez és a péksüteményekhez, a kemény búza (durum) tésztához és a kuszkuszhoz, valamint a tönköly, mint ősi búzafajta, teltebb, diós ízzel. A teljes búza megtartja a korpát és a csírát, ami több rostot és magasabb tápértéket biztosít, mint a finomított búza.
