Tomatpuré

Smaken är intensivt tomatliknande, lätt syrlig och lätt söt, med stark koncentrerad umamismak. Tomatpuré används i såser, soppor, grytor och pizza eller pastarätter för att ge extra smak och färg.

Det är populärt eftersom det ger rätter en rik, fyllig tomatsmak utan att tillföra mycket vätska.