Aipo
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O aipo é um vegetal com caules verdes e crocantes e folhas aromáticas. O sabor é fresco, ligeiramente salgado e picante, com um aroma intenso e reconhecível.
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O aipo é frequentemente usado em sopas, ensopados, saladas e caldos como base de sabor. Tanto os caules quanto as folhas são comestíveis. É popular por seu aroma forte e por seu papel como intensificador de sabor em muitos pratos.
