Szárított bab

Szárított bab

A szárított bab hüvelyesek, amelyeket teljesen dehidratáltak, hogy hosszú ideig eltarthassanak. Használat előtt általában vízbe kell áztatni, majd puhára főzni. Ilyen például a barnabab, a vesebab, a fehérbab és a feketebab. Széles körben használják levesekben, pörköltekben és vegetáriánus ételekben. A szárított bab népszerű hosszú tárolási ideje, alacsony ára és magas tápértéke, például fehérje és rost miatt.