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Les terrines sont des plats de service et de préparation, souvent munis de couvercles, qui servent à confectionner, conserver et présenter les plats.
Ils fonctionnent en retenant la chaleur ou le froid et en protégeant le contenu afin que les saveurs puissent se développer et être correctement conservées.
Ils sont utilisés dans les cuisines domestiques et professionnelles pour les pâtés, terrines, soupes et autres plats préparés.
