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Seigle

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Seigle

Le seigle est une céréale aux grains allongés et plus foncés que le blé. C'est une plante robuste qui pousse bien dans les climats plus froids.

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Le goût est puissant, légèrement acide et terreux. Le seigle est principalement utilisé dans le pain (comme le pain de seigle), les crackers, le whisky et certains produits pour le petit-déjeuner. Il est populaire pour sa texture ferme, sa teneur élevée en fibres et sa saveur riche et distincte.

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