Poivrons
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Les poivrons sont des légumes creux et brillants qui peuvent être de couleur rouge, jaune, verte ou orange. Ils ont une texture croustillante et un goût doux à sucré selon la maturité (les poivrons verts sont légèrement plus amers, les rouges sont les plus sucrés).
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Les poivrons se consomment crus en salade, mais aussi grillés, farcis, sautés ou encore utilisés dans les ragoûts et les sauces. Ils sont appréciés pour leur goût frais, leur aspect coloré et leur polyvalence en cuisine.
