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Poireau

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Poireau

Le poireau est un légume de la famille des oignons dont les longues tiges blanches se transforment en feuilles vertes. Le goût est doux, légèrement sucré et ressemble un peu à celui de l'oignon, mais plus doux que l'oignon ordinaire.

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Le poireau est souvent utilisé dans les soupes, les ragoûts, les plats au four et comme légume avec de la viande ou du poisson. Il peut être cuit, bouilli ou cuit au four et est populaire dans les cuisines européennes pour sa saveur douce et sa polyvalence.

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