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Farine

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Farine

La farine est une poudre finement moulue à base de céréales comme le blé, le seigle, le maïs ou le riz. C'est une matière première de base en cuisine et en boulangerie.

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Le goût est doux et neutre. La farine est utilisée pour le pain, les biscuits, les gâteaux, les pâtes et comme épaississant dans les sauces et les soupes. Il est populaire car il donne de la structure à la pâte et constitue un ingrédient important dans de nombreuses recettes de base dans le monde entier.

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