Les plats couverts sont des plats de service avec un couvercle qui sont utilisés pour couvrir les aliments et les garder au chaud ou au frais pendant le service.
Ils fonctionnent en créant un couvercle hermétique qui retient la chaleur, l'humidité et les arômes et protège les aliments du dessèchement et de la contamination.
Ils sont utilisés dans les ménages, les restaurants et la restauration pour servir des plats chauds, des buffets et des repas.
