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Le chou-fleur peut être consommé cru, bouilli, cuit à la vapeur, frit ou rôti. Il est souvent utilisé dans les soupes, les ragoûts, les currys et comme alternative faible en glucides au riz ou à la purée de pommes de terre. Ce légume est apprécié pour sa polyvalence, son goût doux et sa valeur nutritionnelle.
