Les chérimoles sont des fruits tropicaux avec un extérieur vert et feuilleté et une chair blanche et crémeuse à l'intérieur. Ils ont une saveur douce et aromatique qui est souvent comparée à un mélange de banane, d’ananas, de fraise et de vanille. Le fruit contient des graines noires non comestibles et qui doivent être retirées. Les chérimoles sont généralement consommées fraîches à la cuillère et sont appréciées pour leur texture douce et leur saveur riche et exotique.