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yogur

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yogur

El yogur es un producto lácteo elaborado mediante la fermentación de la leche con bacterias del ácido láctico. Durante este proceso la leche se espesa y adquiere un sabor ligeramente ácido.

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El sabor es fresco, ligeramente ácido y cremoso, con variaciones de ácido suave a intenso según el tipo y el contenido de grasa. La textura puede ser suave, espesa o bebible.

El yogur se consume como desayuno, merienda o postre y, a menudo, se combina con frutas, miel o cereales. Es popular por sus bacterias probióticas, su sabor fresco y su valor nutricional como las proteínas y el calcio.

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