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sorgo

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sorgo

El sorgo es un grano de granos pequeños y redondos que pueden ser de color blanco, amarillo, rojo o marrón. Crece bien en climas secos y cálidos y es un alimento básico importante en partes de África y Asia.

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El sabor es suave, ligeramente dulce y terroso. El sorgo se utiliza como alternativa al arroz o la quinua, pero también en gachas, harina, pan y, a veces, en almíbares o bebidas fermentadas. Es popular por su resistencia a la sequía y su naturaleza nutritiva y sin gluten.

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