membrillos

membrillos

Los membrillos son frutos duros, de color amarillo dorado, de fuerte aroma y piel ligeramente lanosa cuando están frescos. En forma cruda son muy firmes y astringentes, pero cuando se cocinan se suavizan y desarrollan un sabor dulce y floral con notas de manzana y pera. Por lo tanto, los membrillos no se suelen comer crudos, sino que se utilizan en mermeladas, gelatinas, compotas y postres. Son populares en la cocina tradicional y son conocidos por su rico y fragante sabor después de su preparación.