leche vegetal
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La leche de origen vegetal es un nombre colectivo para los sustitutos de la leche que se elaboran a partir de ingredientes de origen vegetal como la soja, la avena, las almendras, el arroz o el coco. Estas bebidas se utilizan como alternativa a la leche de vaca y, a menudo, no contienen lactosa y son aptas para dietas veganas. La leche de origen vegetal se puede beber sola o usarse en café, cereales para el desayuno, batidos y recetas para hornear. El sabor y la textura varían según la variedad, desde cremoso y neutro hasta ligeramente dulce o con sabor a nuez.
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