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cuscús

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cuscús

El cuscús es un producto de grano fino elaborado con sémola de trigo duro. Se compone de gránulos pequeños y ligeros que se cuecen rápidamente al vapor o añadiendo agua caliente.

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El sabor es suave, ligeramente a nuez y neutro, por lo que absorbe bien los sabores de salsas y verduras. El cuscús se utiliza mucho en la cocina norteafricana y mediterránea, a menudo como base para platos con carne, verduras o guisos. Es popular por su rápida preparación y versatilidad.

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