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chirivías

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Las chirivías son tubérculos con una raíz de color crema a amarillo pálido y un aroma dulce a nuez. Se parecen a las zanahorias, pero tienen un color más claro y un sabor ligeramente más picante y dulce, especialmente cuando se hierven o se asan.

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Se suelen utilizar en sopas, guisos, guisos y purés. Las chirivías son especialmente populares en la cocina de invierno y son conocidas por su textura tierna y su sabor rico y dulce cuando se preparan.

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