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Las cafeteras al vacío son cafeteras que elaboran café mediante tecnología de vacío.
Funcionan calentando agua en una cámara inferior, luego la presión empuja el agua hacia una cámara superior que contiene café molido. Después de la preparación, el vacío se rompe, lo que hace que el café preparado vuelva a fluir hacia abajo.
Se utilizan para preparar un café de sabor puro, aromático y muchas veces más intenso.
