Remoulade

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Remoulade

Tartarsauce ist eine kalte, cremige Sauce, die normalerweise aus Mayonnaise und Zutaten wie Gewürzgurken, Kapern, Zwiebeln, Senf und Kräutern hergestellt wird.

Der Geschmack ist cremig, frisch, leicht säuerlich und herzhaft, mit einer knackigen Note durch die Gurken- oder Zwiebelstücke. Tartarsauce wird oft zu Fischgerichten wie Kibbeling oder gebratenem Fisch, aber auch zu Pommes und Snacks serviert.

Es ist beliebt für seine Kombination aus Cremigkeit und frischem, säuerlichem Geschmack, die gut zu fettigen oder frittierten Gerichten passt.