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Der Geschmack variiert von mild und cremig über kräftig und nussig bis hin zu leicht bitter. Sie werden in Backwaren, Frühstücksgerichten, Salaten, Saucen und Snacks verwendet.
Sie sind beliebt, weil sie nahrhaft sind, eine knusprige Textur bieten und den Gerichten zusätzlichen Geschmack und Struktur verleihen.
