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Elektrische Bratpfannen und Woks sind Kochgeräte mit eingebautem Heizelement, mit denen Sie Speisen ohne Herd braten, braten, schmoren oder unter Rühren anbraten können. Sie sorgen für eine gleichmäßige elektrische Erwärmung des Pfannenbodens oder der Wände, häufig mit einstellbarer Temperaturregelung.
Elektrische Bratpfannen haben meist eine tiefe, geschlossene Form zum langsamen Garen von Fleisch, Eintöpfen und Soßen. Elektrische Woks haben eine runde, tiefe Schüsselform, die sich zum schnellen Braten bei hoher Temperatur eignet.
Aufgrund ihrer Flexibilität, Tragbarkeit und der Möglichkeit, überall dort zu kochen, wo eine Steckdose verfügbar ist, werden sie in Haushalten, in der Gastronomie und beim Kochen im Freien eingesetzt.
