Seitan

Smaken är mild och något smaklig i sig, men seitan absorberar örter och marinader väldigt bra. Som ett resultat kan det smaka som kyckling, nötkött eller fläsk beroende på beredningen.

Den används i röror, grytor, smörgåsar och grillade rätter. Det är populärt eftersom det har en fast, "köttig" konsistens och innehåller mycket protein, vilket gör det till en vanlig köttersättning i vegetarisk och vegansk kost.