Ni mogoče najti
Stroji za temperiranje čokolade so naprave, ki se uporabljajo za topljenje, hlajenje in ponovno segrevanje čokolade na nadzorovan način za ustvarjanje pravilne kristalne strukture.
Delujejo tako, da natančno uravnavajo temperaturo čokolade na različnih stopnjah, zaradi česar je čokolada po strjevanju sijoča, čvrsta in zlahka lomljiva.
Uporabljajo se v čokoladnicah, pekarnah in profesionalnih kuhinjah za izdelavo pralinejev, dekoracij in drugih čokoladnih izdelkov.
