Okus je čisto sladek, saj je pravzaprav samo karameliziran sladkor. Spun sladkor se uporablja predvsem kot dekoracija na sladicah, tortah in luksuznem pecivu ali v pecivu za eleganten videz.
Priljubljen je zaradi svoje lahke, nežne teksture in impresivnega vizualnega učinka, vendar je krhek in se hitro stopi, ko je izpostavljen vlagi.
