melasa
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Okus je močan, intenzivno sladek z rahlo grenkim, karamelnim in včasih rahlo dimljenim pridihom. Melasa se uporablja pri peki izdelkov, kot so medenjaki, kruh in pecivo, pa tudi v omakah in marinadah. Priljubljen je, ker jedem doda globok, bogat okus in barvo.
