Frytownice to urządzenia kuchenne lub patelnie służące do smażenia potraw na gorącym oleju. Dzięki nim potrawy takie jak frytki, przekąski i mięso będą chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie ugotowane w środku.
Działają poprzez podgrzanie oleju do wysokiej temperatury, zwykle od 160°C do 190°C. Potrawy zanurza się w gorącym oleju lub smaży w koszu, aby równomiernie się upiekły.
Frytkownice znajdują zastosowanie w gospodarstwach domowych i kuchniach profesjonalnych do przygotowywania smażonych potraw.
